の営業です。
うちの店の場合、年末も大晦日まで営業するので、大掃除だぁ〜！って大掃除をするタイミングがないのです。
なので、毎年、夏休み期間とか、あとは手が空いてる時期にやったりもします。
とはいえ、年末が近づくと大掃除をしたくなる気持ちになるのです。
ということで、先日は営業終了後に、高圧洗車機を使っての下水の掃除。
写真はコンロのバーナーをドリルを使って掃除。
どうしても、油は垂れるし汚れやすいのです。
んで、油などは火が出る穴一つ一つに詰まり、火が均等に出なくなってしまうの。
そこで、ドリルの出番。
一つ一つにドリルを通し、スッキリとさせます。
うちの店は５口のコンロなので、５回やります。
もう8年近く使っているので、バーナーもボロボロです。
そのうち交換しないとな〜。
と、思いながら、月日の進みの速さに驚かされる毎日です。