あまり記念日とかが好きじゃないタイプなので、特別なことをするのが苦手。 それでも、お店の場合は、周年記念日が来れば「感謝」の気持ちでいっぱいになるので「なにか」やりたくもなる。
それから、自己主張が苦手なので、お店のオリジナルグッズを売るなんてのもあまり好きじゃないんだよね。飲食店のオリジナルグッズって必要かな？ うちの店の名前「ソラ珈琲＆食堂ヒュッテ」だから、英文字にしてトートバッグでも作ろうか…。 真ん中にandがあるし、ちょうどいい！なんて…。
何年か前までは周年記念のイベントも兼ねて毎年3月に“ワークショップ週間”なるものをやっていたんだけれども、このコロナ禍のでは再開するのも難しい。
じゃあ、どうしようなんてボケボケしながら考えていたんだけど、僕が丸7年このお店で得たものはなんなのか。何かを成し得た感はちっともないし、もちろん続けてこられたのはたくさんのお客さまのお陰ですが、それを除いたら何が残ったのか…。
「人との繋がり」が一番大きいかなと。
あんなひとやこんなひと、色々なつながりができたけれど、僕が個人自営業者なのもあって、やはり個人自営業者とたくさん知り合った。
お店を営む人、商売をする人、フリーランスで働く人などなど。
つまり、僕と同類（and the like）な人たち。
そんな人たちは、皆揃いも揃って個性的で面白いのだよ。 はっきり言って変人だよね〜。 もちろん、良い意味で変わっているのである。 そんな人たちは、変わっている＜好きなことを突き抜けている、のだと思う。
今回、この「ヒュッテの裏口」を開設するにあたって一番の目玉企画はこの「自営業者」に焦点を当てたページのつもり。 ７年間お店を続けてきて培ってきた変人コネクションは僕にとって一つの財産。だから、７周年記念イベントをできない代わりに、そんな人たちを紹介していきたいと思う。
ちなみに、今回登場する人たちは、みな当店のお客さんであり相模原市内在住または市内で活動している人たちに限定してみました。 これを読んだ方々が、その人たちのお客さんになることがあれば良いなと思います。
現在取材予定は15組ぐらいあります。近々、そのリストも公開する予定です。
今回、事前に送った質問は以下。
この質問を元に、お話をしてきたものを編集して掲載します。
質問事項
自己紹介してください。
仕事編
- 店名（あれば)、その由来は？
- 始めた理由は？ どんなキッカケが？
- はじめてみて想像と違ったことは？
- 一番の売り／強みはなんですか？
- 一番の弱味はなんですか？
- お客さんには言わないけれど、こだわってることは？
- お客さんにどんなところを見てほしい／気にしてほしいですか？
- 事業をしてて一番難しいことはなんですか？
- 将来は安心できますか？ 次の世代に託したいですか？
- ライバル視している店舗（または人など）はありますか？
- 自店以外のオススメの同業者は？
- こんな客（クライアント）は嫌だ
- これまでで、最大のピンチは？
- 別の商売に鞍替えするのなら何？
- 開業／独立して後悔してます？
- 1番頼りになる／ないも困る仕事道具はなんですか？
- 自営業を続けるのに1番大切だと思うこと。
- その仕事に、必要だと思う技術または、能力はなんだと思いますか？
- この先の目標は？
- 自営業って面白いですか？
プライベート編
- 仕事以外の趣味はありますか？
- この一年で購入して一番良かったものは？
- この一年で購入して一番後悔したものは？
- すきな本はありますか？ また、人におすすめするのなら？
- 座右の銘は？
- 子供の頃の夢は？
- 自分だけの大切な場所はありますか？ あるならどんな場所？
- スマホで最後に撮った写真はなんですか？
- 突然今日、何の心配もなしに休みになったら何をしたいですか？
- もし一つ何でも夢が叶うとしたら?
